
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
La conservation des légumes peut être considérablement prolongée par ébullition. Lisez ici comment cuisiner des carottes en particulier.

Vous pouvez désormais nous acheter de nombreux types de fruits et légumes, même en hiver. En conséquence, l'ébullition a perdu une partie de son importance car elle implique également une certaine quantité de travail. Mais surtout en hiver, une salade de carottes à base de tubercules bouillis a un goût particulièrement délicieux.
Surtout si vous cultivez des carottes dans votre propre jardin, vous devez également vous occuper de la conservation en les faisant bouillir. Nous expliquons en détail comment résumer dans un guide étape par étape.
Instructions étape par étape pour faire bouillir les carottes
Étape 1: nettoyer les carottes
Lorsque les carottes proviennent de leur propre jardin, elles ont souvent beaucoup de saleté attachée. C'est pourquoi ils sont d'abord soigneusement nettoyés à l'eau courante, puis retirés du bol avec un éplucheur. Retirez les extrémités et mettez immédiatement les carottes dans un bol d'eau. Ainsi, la belle couleur est préservée.
Étape 2: préparer les pots Mason
Rincez soigneusement les pots Mason à l'eau chaude et préparez les bagues d'étanchéité appropriées.
Étape 3: préparer les carottes
Sortez les carottes de l'eau et coupez-les en cubes ou en tranches, les mini-carottes peuvent également être complètement bouillies. Il est préférable de blanchir les carottes pendant deux minutes de plus, puis elles se conserveront plus longtemps. (Conseil de lecture: Blanchir les carottes - rapide et facile) Vous pouvez également les faire cuire pendant un maximum de cinq minutes. Dans tous les cas, les légumes doivent être immédiatement trempés à l'eau froide.
Étape 4: chauffer l'eau
Vous pouvez faire bouillir au four dans un bain-marie ou dans une casserole spéciale. Vous devez déjà préchauffer l'eau à 80 degrés.
Étape 5: versez les carottes dans les pots de conservation
Après égouttage, mettez les carottes blanchies dans les pots Mason préparés. L'eau salée est maintenant bouillie et les verres remplis en sont remplis. Cependant, vous devez laisser environ deux centimètres d'espace au bord des lunettes.
"Astuce: Vous pouvez également verser de l'eau bouillante sur les carottes, puis ajouter une pincée de sel et fermer les pots.
Étape 6: augmenter la température de l'eau
Avant de commencer à fermer les bocaux, la température de l'eau est réglée plus haut de sorte qu'une température de 100 degrés est atteinte pour l'ébullition. Dans tous les cas, l'eau doit être si haute que les verres sont complètement recouverts.
Étape 7: fermez les pots
Après avoir rempli les pots Mason, placez les joints en caoutchouc sur les bords et fermez-les soigneusement avec le couvercle.
Étape 8: durée de cuisson
La durée de cuisson des carottes dépend de plusieurs facteurs. Avec les jeunes carottes que vous mettez dans les pots dans leur ensemble, vous devez compter sur deux bonnes heures. Pour les carottes coupées en morceaux, environ 90 minutes sont généralement suffisantes. Une fois le temps écoulé, laissez les verres reposer un peu plus longtemps dans l'eau. Retirez-le ensuite et placez une serviette dessus.
Bien que les carottes cuites aient une très longue durée de conservation, vous devez les consommer dans les 12 mois!
sujet avez-vous lu?
Vous avez tort. Je suis sûr. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.
Vous avez frappé la marque. Il me semble que c'est une très bonne pensée. Complètement avec vous, je serai d'accord.
Bravo, ta pensée est magnifique
Et où peut-on les compter ?
Je félicite, quels mots ..., la pensée admirable
J'ai beaucoup lu sur ce sujet aujourd'hui.